❶ 深夜食堂鱼汁蒸蛋做法 深夜食堂鱼汁蒸蛋怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
鱼汁 50g
温水 25g
生抽 适量
香油 适量
葱花 少许
鱼汁蒸蛋（深夜食堂版）的做内法
这碗就是传说中的“容鱼汁”（其实就是做清蒸鱼的时候剩下的汁水）。在鸡蛋打散加水后加入鱼汁就好。我用的50g的一个全蛋，50g的鱼汁，25g的温水，也就是鸡蛋和汁水加起来的比例是1:1.5，这个比例做出来的蒸蛋Q弹无比！🐟🐟🐟因为蒸蛋大家肯定都会就不一一说明了，实在觉得自己做不好蒸蛋的可以看我有个“鸡蛋羹（辅食系列）”会有详细说明。
蒸好的鱼汁蒸蛋其实本身已经很美味了，不过为了吃起来更像一道菜品可以淋上适量的生抽和香油，最后撒上葱花装饰，做的时候家里没有小葱了，就用蒜苔代替，味道也不错！
小贴士
鱼汁蒸蛋的精髓在于“鱼汁”的制作，以前每次做清蒸鱼的时候多余的汁水都倒了，现在想想真是浪费！鱼汁的鲜香+鸡蛋的爽滑真心绝配！快来感受升级版的鸡蛋羹吧！
❷ 深夜食堂鱼汁蒸蛋做法 鱼汁蒸蛋怎么做好吃
深夜食堂鱼汁蒸蛋做法
菜谱简介 因为自己非常喜欢蛋料理(尤其是蒸蛋)， 所以会将喜欢的材料和蛋一起烹煮。 当作早餐很不错喔!可以和小孩子一起动手做!
材料
蛋1颗金针菇适量鲔鱼1.5匙葱适量番茄酱适量盐适量
做法
step1
首先准备想加进去的材料，依碗的大小加取适当的量。
step2
加取适量的盐巴(在这里要注意的是，因为所有食材拌完后会再加水，固盐的量要再加水后确认一次)
step3
打一颗蛋(可以依照食用的人数打蛋[1~2人一颗，3~4人约二或三颗])
step4
最好打到有泡，会让蛋比较有弹性喔~
step5
加水加到约7~8分满，再均匀搅拌，让蛋和水和在一起，在此要尝一下咸度，再加取适当的盐。
step6
在外锅我是加1.5杯的水量，再蒸(约略25~30分钟)
step7
蒸熟后再加酱量(这次是番茄酱)就完成了。
❸ 第鱼蒸蛋
俗话说“南鲫北鲤”，北方人说鲤鱼好吃，南方人却认为鲫鱼好，鲫鱼蒸水蛋，是一内道江南水容乡最家常的传统菜。
鲫鱼和鸡蛋都是高蛋白的食物。每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾。鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，与鸡蛋同蒸，蛋羹滑爽，鱼肉软嫩，蛋香包裹着块块鱼肉，鱼肉的鲜香附着在层层蛋羹上，两种食材的不同口感融合到极至，鲜嫩无比，令人百吃不厌。
鲫鱼俗称鲫瓜子，喜头鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
鲫鱼蒸蛋，鱼肉细嫩味美，蛋羹爽滑利口，很适合生长期少年儿童食用。
❹ 鱼汁蒸蛋做法，鱼汁蒸蛋怎么做
主料
鸡蛋
2个
鱼汁
小半碗
辅料
盐
少许
清水
适量
步骤
1.鸡蛋打入碗中回，加入少量盐
2.打成蛋液
3.准备好鱼答汁
4.将鱼汁倒入蛋液中，搅匀，加入适量清水
5.过筛
6.包上保鲜膜，中小火上锅蒸10分钟
7.撒上葱花，开吃啦
❺ 深夜食堂鱼汁蒸蛋做法怎么做食堂
把蒸鱼时候的汁水倒出来，留好
然后打散鸡蛋，加入鱼汁和适当的水、盐
用滤网过滤，撇去沫子
盖上保鲜膜，入沸水蒸煮
熟后，撒上葱花、酱油
❻ 深夜食堂鱼汁蒸蛋做法步骤详解 鱼汁蒸蛋怎么做才好吃
就是捞面嘛就是番茄鸡蛋捞面加鲍鱼汁没有什么不可以吃的正常
❼ 深夜食堂鱼汁蒸蛋怎么做
材料
蛋1颗金针菇适量鲔鱼1.5匙葱适量番茄酱适量盐适量
做法
step1
首先准备想加进去的材料，内依碗的容大小加取适当的量。
step2
加取适量的盐巴(在这里要注意的是，因为所有食材拌完后会再加水，固盐的量要再加水后确认一次)
step3
打一颗蛋(可以依照食用的人数打蛋[1~2人一颗，3~4人约二或三颗])
step4
最好打到有泡，会让蛋比较有弹性喔~
step5
加水加到约7~8分满，再均匀搅拌，让蛋和水和在一起，在此要尝一下咸度，再加取适当的盐。
step6
在外锅我是加1.5杯的水量，再蒸(约略25~30分钟)
step7
蒸熟后再加酱量(这次是番茄酱)就完成了。
❽ 鱼汁蒸蛋怎么做
鱼汁蒸蛋做法来
菜谱简自介 因为自己非常喜欢蛋料理(尤其是蒸蛋)， 所以会将喜欢的材料和蛋一起烹煮。 当作早餐很不错喔!可以和小孩子一起动手做!
材料
蛋1颗金针菇适量鲔鱼1.5匙葱适量番茄酱适量盐适量
做法
step1
首先准备想加进去的材料，依碗的大小加取适当的量。
step2
加取适量的盐巴(在这里要注意的是，因为所有食材拌完后会再加水，固盐的量要再加水后确认一次)
step3
打一颗蛋(可以依照食用的人数打蛋[1~2人一颗，3~4人约二或三颗])
step4
最好打到有泡，会让蛋比较有弹性喔~
step5
加水加到约7~8分满，再均匀搅拌，让蛋和水和在一起，在此要尝一下咸度，再加取适当的盐。
step6
在外锅我是加1.5杯的水量，再蒸(约略25~30分钟)
step7
蒸熟后再加酱量(这次是番茄酱)就完成了。